
ACIDULANTES
Los acidulantes pueden mejorar el sabor de los alimentos. Estos aditivos alimentarios se utilizan para controlar la acidez, prolongar la vida útil y mejorar el
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La trehalosa es un azúcar natural compuesto por 2 moléculas de glucosa (disacáridos). Es un polvo cristalino incoloro e inodoro que es aproximadamente un 45%
En el interior de una vaina de cacao hay una pulpa blanca que se denomina «mucílago«. El mucílago rodea los granos de cacao en el
TÖUFOOD es una línea completa de productos de calidad excepcional, desarrollada por GASTROCULTURA MEDITERRÁNEA SL, que permite poner en práctica las más conocidas técnicas de la cocina moderna. Se pueden realizar recetas innovadoras con facilidad, aportando emoción y sorpresa a los platos, ofreciendo una experiencia culinaria estimulante y memorable.