Mirin negro 20 años 180 ml.

Descripción

Mirin negro 20 años 180 ml.

Originalmente, el mirin negro era un sake dulce que se consumía durante los rituales religiosos.

Hoy en día, se utiliza para cocinar para equilibrar y eliminar la acidez de un plato.

Este mirin sobresaliente maduró durante 20 años.

Con el paso del tiempo, el azúcar y los aminoácidos del arroz, uno de los principales ingredientes del mirin, se mezclan para darle al mirin un sabor potente y dulce que recuerda al azúcar negro.

Este mirin tiene más cuerpo y tiene un sabor más complejo que un mirin tradicional sin tener su sabor alcohólico habitual.

Sabor: Este rico mirin se caracteriza por un sabor potente y dulce y una textura almibarada que recuerda al azúcar negro y a la regaliz.

A pesar de su graduación alcohólica (14%), este mirin no sabe nada a alcohol.

Uso: Black mirin se usa tradicionalmente como toque final en warabimochi o kuzukiri para mejorar el sabor sino también para hacer postres como helados o mousse.

Se puede utilizar en un cóctel o chocolate casero.

El mirin también se puede utilizar en preparaciones saladas, como anguilas al estilo kabayaki, platos de carne hervida, salsa de aderezo para ensalada de col o mariscos salteados.

Este producto de alta calidad se utiliza mejor como toque final.

Conservación: Mantener alejado de la luz.

Ingredientes: Arroz, agua, alcohol, koji.