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Special starch for freezing.
HARINA DE MAÍZ HECHA CON ALMIDÓN DE MAÍZ MODIFICADO
Hidrato de carbono tipo almidón.
Se extrae del maíz waxy.
Muy recomendable para espesar líquidos y obtener cremas, salsas y otras elaboraciones que haya que congelar.
€10,18 IVA incluido
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HARINA DE MAÍZ Hidrato de carbono, que se extrae del maíz waxy.
El almidón es modificado por acidez permitiendo una mayor estabilidad a productos congelados que necesitan mantener la misma textura y apariencia cuando estos alimentos sean descongelados.
Tiene propiedades espesantes y puede ser usado como un sustituto del almidón de maíz o la fécula de patata.
Muy recomendado para espesar líquidos y obtener cremas, salsas y otras elaboraciones que haya que congelar.
Modo de empleo:
Mezclar el líquido agitándolo vigorosamente.
Calentar hasta ebullición y dejar enfriar.
Dosis habituales:
30-80 gr./ kg. de líquido.
Características y aplicaciones:
| Peso | 1 kg |
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