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Trimoline en envase de 2 kg, de la marca emblemática de la azucarera Erstein, en Alsacia.
Producto técnico utilizado por sus múltiples propiedades, tiene funciones anticristalizantes, de mejora de la suavidad, de aceleración de la reacción de Maillard y de fijación del aroma.
€18,87 IVA incluido
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Trimoline Erstein – Azúcar invertido
Un jarabe de azúcar obtenido a partir de los jarabes de remolacha y de caña.
Trimoline es un azúcar incristalizable que permite mantener la frescura y la suavidad durante más tiempo.
Este producto no debe someterse a variaciones importantes de temperatura ni mantenerse cerca de la luz solar.
Trimoline tiene un mayor contenido en seco que cualquier otra “alternativa” y por eso siempre ha sido la referencia para los panaderos y pasteleros.
¡No se conforme con un sustituto!
Trimoline en envase de 2 kg, de la marca emblemática de la azucarera Erstein, en Alsacia.
Producto técnico utilizado por sus múltiples propiedades, tiene funciones anticristalizantes, de mejora de la suavidad, de aceleración de la reacción de Maillard y de fijación del aroma.
Se utiliza en la industria de la panadería y la confitería para evitar la reciclación de los azúcares y aumenta la vida útil de los productos horneados al retener la humedad.
También mejora la textura y la suavidad de los rellenos y el ganache.
| Peso | 4 kg |
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TÖUFOOD es una línea completa de productos de calidad excepcional, desarrollada por GASTROCULTURA MEDITERRÁNEA SL, que permite poner en práctica las más conocidas técnicas de la cocina moderna. Se pueden realizar recetas innovadoras con facilidad, aportando emoción y sorpresa a los platos, ofreciendo una experiencia culinaria estimulante y memorable.