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VEGETAL-ORIGIN GELLING AGENT
Gelificante vegetal en polvo
Gelificante de origen vegetal obtenido de distintos hidrocoloides.
€24,20 IVA incluido
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VEGETAL-ORIGIN GELLING AGENT
Gelificante vegetal en polvo
Gelificante de origen vegetal obtenido de distintos hidrocoloides.
Produce geles muy elásticos con una buena absorción del agua.
Puede usarse para glasear fruta.
Modo de empleo: Disolver los ingredientes con fuerte agitación.
Calentar hasta alcanzar cómo mínimo los 65 ºC.
Retirar y colocar en un molde.
Dejar gelificar.
Dosis habituales: Se recomienda una dosis de unos 50 gr./kg.
Disponible en envases de 500 gr./17.6 oz.
| Peso | 1 kg |
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TÖUFOOD es una línea completa de productos de calidad excepcional, desarrollada por GASTROCULTURA MEDITERRÁNEA SL, que permite poner en práctica las más conocidas técnicas de la cocina moderna. Se pueden realizar recetas innovadoras con facilidad, aportando emoción y sorpresa a los platos, ofreciendo una experiencia culinaria estimulante y memorable.