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Calorie-free sweetness for drinks and cakes.
Sustituto del azúcar indicado especialmente para dar sabor dulce a bebidas y postres, en general.
Tiene un poder edulcorante 0,6-0,7 veces el azúcar común.
Es el poliol más recomendado por los nutricionistas y se usa, principalmente, para endulzar bebidas y productos para diabéticos.
Se ha comenzado a aplicar en la elaboración de helados bajos en calorías.
€8,69 – €18,65 IVA incluido
ERITRITOL EN POLVO Sustituto del azúcar indicado especialmente para dar sabor dulce a bebidas y postres, en general.
Hidrato de carbono tipo poliol obtenido a partir de la glucosa fermentada con levadura Moniliella pollinis.
Tiene un poder edulcorante 0,6-0,7 veces el azúcar (sacarosa).
En la naturaleza se encuentra en frutas como las peras, melones y uvas, pero también en otros alimentos como los hongos y derivados de fermentaciones como el vino, el queso y la salsa de soja.
A diferencia de los otros Polioles, Erythritöl no provoca problemas digestivos a proporciones elevadas.
Características y aplicaciones:
| Peso | N/D |
|---|---|
| Tamaño | M, S |
TÖUFOOD es una línea completa de productos de calidad excepcional, desarrollada por GASTROCULTURA MEDITERRÁNEA SL, que permite poner en práctica las más conocidas técnicas de la cocina moderna. Se pueden realizar recetas innovadoras con facilidad, aportando emoción y sorpresa a los platos, ofreciendo una experiencia culinaria estimulante y memorable.