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MÄLIC es ácido málico, uno de los ácidos más frecuentes en la naturaleza.
Tiene sabor a fruta y un final refrescante.
En coctelería se utiliza para dar acidez y estabilidad a las mezclas, sin necesidad de utilizar zumos de limón o lima.
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MÄLIC es ácido málico, uno de los ácidos más frecuentes en la naturaleza.
Tiene sabor a fruta y un final refrescante.
En coctelería se utiliza para dar acidez y estabilidad a las mezclas, sin necesidad de utilizar zumos de limón o lima.
Ingredientes:
Ácido málico en polvo (E-296).
Descripción:
Ácido natural comúnmente asociado con la manzana, que realza el sabor y la acidez.
Aporta un sabor más natural e intensifica el impacto de muchos sabores en alimentos o bebidas, y también mejora el regusto.
Uso:
Agregar directamente a la mezcla.
Dosis habitual 2-8 gr./kg. de producto.
| Peso | 0,9 kg |
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