Mälto Tapioca 1kg

Descripción

Mälto Tapioca – MALTODEXTRINA DE TAPIOCA EN POLVO

Mezcla de hidratos de carbono, obtenidos de la partición del almidón de tapioca.

Son diferentes cadenas de glucosa que tienen la capacidad de retener los aceites y grasas en general, obteniendo productos en polvo con un fuerte sabor a la grasa que retienen.</p

Es un producto sin gluten y por tanto apto para celíacos.

Características y aplicaciones:

• Mezclar el producto en polvo con aceites u otras grasas, hasta conseguir la absorción de la misma.
• También se puede usar como humectante, espesante e, incluso, como anticristalizante.
• Dosis habitual: 200 gr. de Mälto/100 gr. de aceite o grasa.
• Disponible en bote de 1 Kg.