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Fresas liofilizadas en rodajas.
Lyöfeeling utiliza productos 100% naturales, seleccionados por su calidad y posteriormente liofilizados (se le extrae el agua pero conservando su estructura molecular).
Así mantienen todas sus cualidades nutricionales y organolépticas (sabor, aroma y color), ofreciendo una textura y aspecto especiales que enriquecen la creatividad culinaria.
€9,13 IVA incluido
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Strawbërry -Fresas liofilizadas en rodajas cortadas y deshidratadas por la técnica de la liofilización.
De esta manera el producto queda con un porcentaje muy bajo de agua, pero mantiene todas sus propiedades organolépticas y nutricionales, así como su estructura molecular, por lo que mantiene la forma original.
Lyöfeeling utiliza productos 100% naturales, seleccionados por su calidad y posteriormente liofilizados (se le extrae el agua pero conservando su estructura molecular).
Así mantienen todas sus cualidades nutricionales y organolépticas (sabor, aroma y color), ofreciendo una textura y aspecto especiales que enriquecen la creatividad culinaria.
Se puede utilizar directamente en el acabado de platos salados y dulces, en la elaboración de bombones y galletas o rehidratarlos para conseguir la textura y melosidad deseadas en diferentes preparaciones.
Ingredientes:
Fresas liofilizadas.
Características y aplicaciones:
Usar directamente, hidratarlos con agua, o si se desea, triturar para conseguir un fino polvo.
Para preparaciones saladas y dulces.
Se puede disfrutar solo como aperitivo, o mezclado con leche y yogur.
Combina muy bien en ensaladas, carpaccios, smoothies, y pastelería en general.
Ideal para utilizar en helados y cocktails.
| Peso | 0,500 kg |
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TÖUFOOD es una línea completa de productos de calidad excepcional, desarrollada por GASTROCULTURA MEDITERRÁNEA SL, que permite poner en práctica las más conocidas técnicas de la cocina moderna. Se pueden realizar recetas innovadoras con facilidad, aportando emoción y sorpresa a los platos, ofreciendo una experiencia culinaria estimulante y memorable.