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Mälto Aquo – JARABE DE GLUCOSA DESHIDRATADO

Absorbs liquids, converting them into powder.

JARABE DE GLUCOSA DESHIDRATADO

Mezcla de hidratos de carbono obtenidos de la rotura del almidón de maíz waxy.

23,32 IVA incluido

Sin existencias

Descripción

Mälto Aquo – JARABE DE GLUCOSA DESHIDRATADO

JARABE DE GLUCOSA DESHIDRATADO es una mezcla de hidratos de carbono obtenidos de la rotura del almidón de maíz waxy.

Tiene propiedades de carga con lo que se consigue que, al aplicarlo sobre productos acuosos, incluso ácidos como el vinagre o alcohólicos, éstos se conviertan en polvo.

Actúa también con grasas(aceites) pero en este caso es menos eficiente que la Mälto Tapioca.

Se recomienda usar líquidos con cierta concentración para mantener un sabor intenso en la elaboración final.

Mezclar el producto con productos acuosos y triturar unos minutos para romper los grumos.

Modo de empleo:

Mezclado con productos acuosos, incluso ácidos como el vinagre, se produce una absorción que da como resultado una textura en polvo.

Dosis habituales:

150-200 gr. por 100 gr. de producto líquido (para convertir en polvo).

Características y aplicaciones:

  • Disponible en botes de 500 gr.

Icono_Gluten FreeIcono_VeganIcono_Halal

Información adicional

Peso 1 kg