POTÄTO – Proteína para hornear

Descripción

POTÄTO BAKE PROTEIN TÖUFOOD — Proteína de patata en polvo

Proteína concentrada de patata con propiedades emulsionantes, espumantes y espesantes. Destaca por su capacidad para coagular y estructurar, por lo que sustituye al huevo en preparaciones horneadas como galletas, tartas o brownies. En dosis altas aporta un sabor fuerte, por lo que se recomienda en recetas con sabores potentes, como chocolate o frutos rojos.

Modo de uso: Mezclar con el líquido base en frío, removiendo bien. Dejar reposar unos minutos en el frigorífico e incorporar a la preparación.

Ingredientes: Proteína de patata

Dosis recomendada: 10-80 g/kg de producto

Formato: Bote de 400 g