Descripción
Salsa de soja transparente 1 litro
Esta salsa de soja completamente transparente de 1 litro, lleva al extremo el concepto de salsa de soja condimentada.
Elaborada a partir de salsa de soja koikuchi destilada, combina el profundo sabor de la salsa de soja con la estética culinaria, ya que no altera el color de los ingredientes originales.
Sabor: Profundo y largo en el paladar, típico de las salsas de soja koikuchi, y muy rico en umami.
Uso: Perfecta para condimentar carpaccio de dorada, sushi, verduras, pasta o salsas a base de huevo.
Ingredientes: Destilado de salsa de soja (soja desgrasada, trigo, sal), sal, vinagre, potenciadores del sabor (E621, E635), alcohol, edulcorante (E955).
Alérgenos : Soja, Trigo.
Conservación : Conservar en un lugar fresco y seco, al abrigo de la luz.
Origen : Japón.
Envase : Botella de plástico.
La empresa Okubo que está detrás de este producto se fundó en Kumamoto en el siglo XVII, incluso antes de que se construyera el castillo.
Inicialmente, producía sake y, en particular, akazake, un sake tradicional de la región que se encuentra en su salsa de soja Heisei.
Al mismo tiempo, la familia también estableció un negocio de corretaje de valores.
En 1869, la undécima generación reorientó la fábrica familiar hacia la elaboración de salsa de soja bajo la marca Fundodai.
En 2019, la empresa celebró su 150 aniversario.
Orgullosa de su historia, el escudo de armas con el carácter «dai» de la familia Okubo recorre su historia: en primer lugar, el primer carácter del apellido Okubo, pero también una referencia a su antiguo negocio de cambio de divisas y, por último, el símbolo característico de las antiguas balanzas.
Fundodai destaca por su innovación estética.
Su sorprendente salsa de soja transparente, elaborada destilando salsa de soja koikuchi, ofrece el profundo sabor de la salsa de soja tradicional con una estética moderna y refinada.