Shiokoji líquido – 500 ml.

Descripción

Shiokoji líquido – 500 ml.

El shiokoji es una pasta japonesa elaborada con koji, arroz y sal.

Este producto sin pasteurizar es el primer shiokoji en forma líquida.

Es más fácil de usar y mantener por más tiempo.

Gracias a las enzimas que contiene shiokoji saca el umami de sus ingredientes y actúa como un auténtico potenciador del sabor natural.

Shiokoji también ablanda la carne al romper el tejido conectivo, retiene el agua y aumenta la viscosidad de los jugos, lo que la hace una muy buena herramienta para adobos.

Uso: Úselo para marinar sus carnes y pescados como el besugo, la trucha, el pichón, la ternera o el cerdo para darles umami.

Puede utilízalo también en la preparación de sus salsas y jaleas.

Se puede mezclar con salsa de soja o vinagre.

Conservación: Conservar a temperatura ambiente y mantener en refrigeración una vez abierto.

Ingredientes: Arroz, agua, sal, alcohol etílico.