Tosazu – vinagre de bonito ahumado 360 ml

Descripción

Tosazu – vinagre de bonito ahumado 360 ml

Tosazu significa literalmente vinagre de Tosa.

Situada en Shikoku, la región de Tosa, actual Kochi, era famosa por su excelente bonito.

Por eso el vinagre Tosazu se elabora principalmente con dashi, un caldo japonés hecho con una mezcla de bonito y algas kombu.

También contiene salsa de soja y mirin.

Este vinagre se distingue por sus potentes notas ahumadas.

Sabor:

Un vinagre suave con un profundo sabor umami y deliciosas notas ahumadas que perduran en el paladar.

Uso:

Este vinagre se puede utilizar para preparar platos de carne, como muslos de pollo salteados con berenjenas, como base para hacer vinagretas, o verduras marinadas como el sunomono.

Conservación:

Conservar en lugar fresco y protegido de la luz solar directa.

Agitar bien antes de servir.

Una vez abierto, cerrar bien el tapón y guardar en el frigorífico.

Origen:

Japón.

Envase:

Botella de cristal de 360 ml.