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VÍDEO RECETAS

Aquí encontrarás nuestras vídeo recetas con la que sacar mayor partido de nuestros productos.
Para chefs, pasteleros, chocolateros, bartenders... y amantes de la cocina en general! 

Suquet de gambas, ajo frito y aceite de romero

Caldo de crustáceos, espagueti de arroz

Royale de colmenillas, espárragos y jugo de asado

Caldo de crustáceos, espagueti de arroz

Burrata de leche de avena fluida y trufada

VÍDEOS enzimas

Aquí encontrarás unos tutoriales de nuestras enzimas para que sepas que son y que usos tienen.
Para chefs, pasteleros, chocolateros, bartenders... y amantes de la cocina en general! 

Técnica Degaradación | Plátano entero

Aprovechamiento mermas | calabaza

TÉCNICA DEGRADACIÓN | PAPEL DE PATATA

Técnica pelado | almendruco

técnica pasificación | mango

aprovechamiento mermas | alcachofa

Técnica degradación | coco

técnica licuado | pieles de piña

BLOG ARTÍCULOS Y RECETAS

Aquí encontrarás recetas, consejos de utilización y contenidos para sacar el máximo provecho a nuestra gama de productos.
Para chefs, pasteleros, chocolateros, bartenders... y amantes de la cocina en general! 
black-ramos

BLACK RAMOS

Un derivado del gran cocktail Ramos Gin Fizz, en este caso buscando una apariencia un poco más “alternativa” con el Töufood Bläck. Esta claro que

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caribbean-claridge

CARIBBEAN CLARIDGE

Los cocktails con elevada potencia alcohólica no siempre gustan o están diseñados para todos los públicos, muchas veces necesitamos hacer una versión o añadir algún

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kuzco-1

KUZCO

La textura sólida siempre es difícil de encontrar en el mundo del cocktail. Está claro que lo que queremos es beber. Si, lo sabemos, se

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