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Cocinar las legumbres al vacío es una forma segura de garantizar que tengan una textura ultra cremosa, un sabor óptimo y evitar que se revienten.
¿El sellado al vacío y/o la pasteurización con la cocción Sous Vide le permiten realmente obtener días o semanas de adelanto en la preparación de
TÖUFOOD es una línea completa de productos de calidad excepcional, desarrollada por GASTROCULTURA MEDITERRÁNEA SL, que permite poner en práctica las más conocidas técnicas de la cocina moderna. Se pueden realizar recetas innovadoras con facilidad, aportando emoción y sorpresa a los platos, ofreciendo una experiencia culinaria estimulante y memorable.