
QUÉ ES LA PECTINA
Las pectinas son un grupo de sustancias carbohidratadas solubles en agua que se encuentran en las paredes celulares y en los tejidos intercelulares de ciertas
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Los acidulantes pueden mejorar el sabor de los alimentos. Estos aditivos alimentarios se utilizan para controlar la acidez, prolongar la vida útil y mejorar el
La trehalosa es un azúcar natural compuesto por 2 moléculas de glucosa (disacáridos). Es un polvo cristalino incoloro e inodoro que es aproximadamente un 45%
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