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VÍDEO RECETAS

Aquí encontrarás nuestras vídeo recetas con la que sacar mayor partido de nuestros productos.
Para chefs, pasteleros, chocolateros, bartenders... y amantes de la cocina en general! 

VÍDEOS enzimas

Aquí encontrarás unos tutoriales de nuestras enzimas para que sepas que son y que usos tienen.
Para chefs, pasteleros, chocolateros, bartenders... y amantes de la cocina en general! 

Técnica Degaradación | Plátano entero

Aprovechamiento mermas | calabaza

TÉCNICA DEGRADACIÓN | PAPEL DE PATATA

Técnica pelado | almendruco

técnica pasificación | mango

aprovechamiento mermas | alcachofa

BLOG ARTÍCULOS Y RECETAS

Aquí encontrarás recetas, consejos de utilización y contenidos para sacar el máximo provecho a nuestra gama de productos.
Para chefs, pasteleros, chocolateros, bartenders... y amantes de la cocina en general! 

LAS FERMENTACIONES EN GASTRONOMÍA

La fermentación es la transformación de alimentos por microorganismos (como levaduras, bacterias o mohos) por acción del ser humano, que ayuda a alargar la vida

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