Se utiliza para preparar coberturas comestibles en cocciones y para encapsular aromas combinada con aceites
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Arcilla blanca de calidad alimentaria. Se obtiene de forma natural mediante la extracción de arena y rocas minerales. Se utiliza para preparar coberturas comestibles en cocciones y para encapsular aromas combinada con aceites. Hidratar previamente e introducir en la preparación o bañar los productos en una base de Kaolïn para formar una cobertura.
Modo de uso:
Se recomienda una dosis de entre 300 y 500 g/kg.
Formato:
Bote 400 g
| Peso | 1,2 kg |
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