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NARAGINÄSE – enzima naraginasa en polvo

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Descripción

NARAGINÄSE – enzima naraginasa en polvo

Enzima naraginasa en polvo.

Complejo enzimático concentrado producido por una cepa seleccionada de Penicilium sp.

Su función es la liberación y potenciación de aromas, así como la reducción o eliminación de moléculas amargantes de origen no proteico.

Utilizada para aumentar el aroma en el vino, te, zumos de fruta y quitar el amargor producido por ciertos vegetales, como los cítricos o la berenjena.

Cubrir, inyectar o sumergir el producto con la solución de Naraginäse.

Se recomienda impregnar con 2-5 ciclos de vacío para mayor rendimiento.

Se puede aplicar directamente en polvo encima del producto.

Elimina el amargor en las verduras y en las frutas.

Ingredientes:
Maltodextrina, glucosidasa, rhamnosidasa.
Puede contener leche.
.
Uso:

Se recomienda usar en una dilución con agua de entre 0,1-5 %.

Puede diluirse como máximo con su mismo peso en agua.

Aplicar en polvo encima del producto, impregnar en vacío o inyectar con jeringuilla.

Dosis:
Diluir un 0,1-5 % en agua o en el propio producto.

Producto destinado a la alimentación.
Conservar en un lugar fresco y seco.

Disponible en envases de 500 gr. y 100 gr.

 

Información adicional

Peso N/D
Tamaño

M, S