También conocida como isomaltulosa, es un hidrato de carbono tipo azúcar disacárido utilizado como alternativa al azúcar común.
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También conocida como isomaltulosa, es un hidrato de carbono tipo azúcar disacárido utilizado como alternativa al azúcar común. Presenta un dulzor similar a la sacarosa, pero con un índice glucémico muy bajo, siendo el único azúcar totalmente digerible por el organismo.
Se obtiene habitualmente a partir de la remolacha, aunque también se encuentra de forma natural en la melaza de caña de azúcar y en la miel.
Es muy soluble en medio acuoso, higroscópica y estable en condiciones ácidas y a altas temperaturas. No es un azúcar fermentable.
Ingredientes:
Palatinosa (isomaltulosa).
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Uso:
Mezclar junto al resto de ingredientes, tanto en frío como en caliente.
Dosis:
Según la preparación.
Producto destinado a la alimentación.
Conservar en un lugar fresco y seco.
Disponible en envase de 850 g
| Peso | 1,4 kg |
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