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Sucrö – SUCROESTER EN POLVO

Emulsifier used as a carbonating agent.

SUCROESTER EN POLVO

Se obtiene a partir del azúcar (sacarosa) y ácidos grasos.

Se puede utilizar para emulsionar aceites con productos acuosos, pero se emplea habitualmente como producto espumante produciendo “aire”, también con productos alcohólicos.

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Descripción

 SUCRÖ – SUCROESTER EN POLVO

Sucroester en polvo que se obtiene a partir del azúcar (sacarosa) y ácidos grasos.

Se puede utilizar para emulsionar aceites con productos acuosos, pero se emplea habitualmente como producto espumante produciendo “aire”, también con productos alcohólicos.

Modo de empleo:

Incorporarlo directamente a los productos líquidos.

Es conveniente que el emulsionante se mantenga en la superficie del líquido.

Dosis habituales:

3-5 gr./ kg. para espumar líquidos acuosos, 7-8 gr./ kg. para espumar productos alcohólicos y 12-15 gr./ kg- para espumar emulsiones de aceites en un medio acuoso.

Características y aplicaciones:

  • Disponible en botes de 500 gr. y 120 gr.

Icono_Gluten Free Icono_Vegan Icono_Halal

Información adicional

Peso N/D
Tamaño

M, S, M-500 gr., S-120 gr.