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VÍDEO RECETAS

Aquí encontrarás nuestras vídeo recetas con la que sacar mayor partido de nuestros productos.
Para chefs, pasteleros, chocolateros, bartenders... y amantes de la cocina en general! 

Suquet de gambas, ajo frito y aceite de romero

Caldo de crustáceos, espagueti de arroz

Royale de colmenillas, espárragos y jugo de asado

Caldo de crustáceos, espagueti de arroz

Burrata de leche de avena fluida y trufada

VÍDEOS enzimas

Aquí encontrarás unos tutoriales de nuestras enzimas para que sepas que son y que usos tienen.
Para chefs, pasteleros, chocolateros, bartenders... y amantes de la cocina en general! 

Técnica Degaradación | Plátano entero

Aprovechamiento mermas | calabaza

TÉCNICA DEGRADACIÓN | PAPEL DE PATATA

Técnica pelado | almendruco

técnica pasificación | mango

aprovechamiento mermas | alcachofa

Técnica degradación | coco

técnica licuado | pieles de piña

BLOG ARTÍCULOS Y RECETAS

Aquí encontrarás recetas, consejos de utilización y contenidos para sacar el máximo provecho a nuestra gama de productos.
Para chefs, pasteleros, chocolateros, bartenders... y amantes de la cocina en general! 
el misionero

El misionero

RECETA DE COLLAGE COCKTAIL BAR PARA GASTROCULTURA MEDITERRANEA CON LOS PRODUCTOS TÖUFOOD La reinterpretación moderna DE COLLAGE COCKTAIL BAR del clásico tiki Missionary’s Downfall. Cóctel

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dry tai

Dry tai

RECETA DE COLLAGE COCKTAIL BAR PARA GASTROCULTURA MEDITERRANEA CON LOS PRODUCTOS TÖUFOOD Un Mai Tai DE COLLAGE COCKTAIL BAR que quería ser un Dry Martini.

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bora bora

Bora bora

RECETA DE COLLAGE COCKTAIL BAR PARA GASTROCULTURA MEDITERRANEA CON LOS PRODUCTOS TÖUFOOD Un Old-fashioned gastronómico DE COLLAGE COCKTAIL BAR con tequila. Un mar y montaña

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