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Coolvacuum – Liofilizador LyoCook

Somos distribuidores a nivel nacional e internacional, y con carácter de exclusiva para el sector de hostelería, de los aparatos de liofilización de la empresa catalana “COOLVACUUM”.

Se trata de ofrecer unos liofilizadores, y sus accesorios, con las características técnicas, tamaño y precios ideales, para que los restaurantes, coctelerías, pastelerías y escuelas de hostelería, puedan realizar por fin sus propios liofilizados.

El liofilizador LyoCook, por su facilidad de utilización, tamaño y precio, está específicamente concebido para su uso en hostelería, además de para la conservación de muestras en alta cocina. Además es muy fácil de limpiar y tiene muy pocos requisitos de mantenimiento.

Si estás interesado en este producto, ponte en contacto con nosotros.

¡Tenemos una única unidad utilizada en una feria…en oferta!

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11.495,00 IVA incluido

Descripción

COOLVACUUM – LIOFILIZADOR LYOCOOK

Liofilizador para restaurantes, cocktail bars y catering.

El liofilizador LyoCook está concebido para ser usado en restaurantes de alta cocina, cocktail bars y catering.

Es un equipo de sobremesa, de fácil uso y tiene muy pocos requisitos de mantenimiento.

Después de colocar el producto congelado en sus bandejas, el LyoCook iniciará un proceso de liofilización automático, sublimando el agua del producto y, de esta manera, conservando de forma excepcional sus características organolépticas.

Los productos liofilizados presentan un alto grado de preservación sin la necesidad de estar refrigerados.

Características técnicas:

  • Número de bandejas: 5 uds.
  • Dimensiones de bandejas: 325 x370 mm. (Ancho-Fondo).
  • Área útil total: 0,6 m2.
  • Inter distancia mínima: 50 mm.
  • Capacidad del condensador en 24 h.: 5 Kg.
  • Temperatura final del condensador (º C): <-55.
  • Potencia eléctrica: 850 W.
  • Alimentación: 230-50/60 V-Hz. (Otras a petición).
  • Caudal de la bomba de vacío: 7 m3/h.
  • Peso: 75 Kg.
  • Dimensiones: 420 x 345+450 x 565 (Ancho-Alto-Fondo).

¡Tenemos una única unidad utilizada en una feria…en oferta!

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Información adicional

Peso 100 kg