El Kuzu biológico es un almidón japonés tradicional con textura fina y delicada. Ideal como espesante para sopas, salsas y postres. Calidad ancestral de un productor con 450 años de historia.
Rango de precios: desde €11,88 hasta €324,50 IVA incluido
El kuzu biológico de Umami es un almidón natural extraído de la raíz de Pueraria lobata, siguiendo el método tradicional japonés. Se utiliza como espesante, especialmente en la repostería tradicional japonesa.
A diferencia de otros espesantes, las partículas del kuzu son extremadamente finas, lo que proporciona una textura delicada y única. Además, contribuye a una mejor conservación térmica de los alimentos.
Nuestro kuzu proviene de un productor familiar con más de 450 años de historia, reconocido por haber tenido el honor de presentar su producto durante las ceremonias de entronización de los emperadores de Japón.
Usos:
Utilícelo como espesante para sopas, caldos, salsas, pasteles o puddings. Disuelva una cucharadita en un poco de agua fría y luego caliéntelo durante unos minutos, removiendo hasta que se forme una mezcla densa y transparente.
Formato:
Bote 5kg, 500g y 100g
| Peso | N/D |
|---|---|
| Tamaño | 5 KG., M-500 gr., S-100 gr. |
