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INVERTÄSE – ENZIMA INVERTASA en polvo

Enzima que degrada la sacarosa en glucosa y fructosa.

Se obtienen azúcares invertidos, y endulza productos potenciando sus propios azúcares.

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Descripción

INVERTÄSE – ENZIMA INVERTASA EN POLVO

Enzima invertasa en polvo que degrada la sacarosa en glucosa y fructosa.

Se obtienen azúcares invertidos, y endulza productos potenciando sus propios azúcares.

Utilizado para hacer bombones con el interior líquido.

La invertasa solo actúa sobre la sacarosa: únicamente funcionará con productos que la contengan.

Modo de empleo:

Mezclar con el azúcar o fondant y reposar a temperatura ambiente o impregnar al vacío el producto.

 

Disponible en envases de 100 y 500 gr.

 

Información adicional

Peso N/D
Tamaño

M, S, M-500 gr., S-100 gr.