Sage·PolyScience – Sous Vide Professional Chef Series

Descripción

SOUS VIDE PROFESSIONAL CHEF

Características de la Sous Vide de POLYSCIENCE Professional Chef Series:

• Control preciso de la temperatura en intervalos de 1/10 de grado, mediante sencillos botones para subir o bajar, que le permitirán fijar o ajustar rápidamente la temperatura.

• La circulación del agua aporta una constancia máxima, en comparación con dispositivos sin circulación de agua.

• Diseño compacto que facilita su almacenamiento.

• Fije el SOUS VIDE™ PROFESSIONAL CHEF SERIES a recipientes de cualquier tamaño con paredes redondeadas o rectas de hasta 30 litros.

• Control excepcional del calor de los líquidos, con un margen de error de 0,06ºC.

• Puede escoger entre la configuración en ºC o ºF.

• Capacidad para calentar líquidos hasta los 100 ºC.

• Control del nivel del líquido de cocción mediante una salida ajustable de presión.

• Bobina calentadora de acero inoxidable de alta calidad y bomba de larga duración que garantizan un funcionamiento sin problemas.

• Gran pantalla retroiluminada para una fácil lectura.

Especificaciones técnicas:

Funcionamiento:

• Temperatura máxima: 100 ºC.

• Estabilidad de temperatura: ± 0,06 ºC.

• Bomba: 1 velocidad, ajustable.

• Velocidad Flujo de presión (máx.): 12 l./min.

• Rendimiento calentador: 1100 w.

Uso:

• Tipo y tamaño de pantalla: EasyView™ LCD 5,4 x 7,6 cm.

• Idioma del menú e indicaciones: Inglés.

• Profundidad mínima de inmersión: 8,57 cm.

Seguridad:

• Protección ante sobre calentamiento: Sí.

• Botón de calentador a prueba de fallos: Sí.

• Seguro de bajo nivel de líquido: Sí.

• Alarma e indicadores de error: Sí.

Peso y dimensiones:

• Dimensiones del aparato (Al x An x L): 35,88 x 9,84 x 18,73 cm.

• Peso del aparato: 5,78 kg.

Incluido en el paquete:

• Funda protectora de viaje y almacenamiento

• “Sous Vide. Precise Temperature Cooking. Technique & Recipes”, incluyendo una tabla de temperaturas de referencia.