Ideal para la producción de leches vegetales o de azúcares fermentables para alcohol. Su rendimiento aumenta notablemente combinado con Amyläse.
Rango de precios: desde €4,35 hasta €14,28 IVA incluido
Complejo enzimático concentrado a base de amiloglucosidasa, obtenido por fermentación de Aspergillus niger. Degrada el almidón licuado y los azúcares glucosídicos en glucosa, aportando sabor dulce y facilitando la fermentación. Ideal para la producción de leches vegetales o de azúcares fermentables para alcohol. Su rendimiento aumenta notablemente combinado con Amyläse.
Modo de uso: Cubrir, inyectar o sumergir el producto en la solución de Glucosidäse. Se recomienda impregnar con 2-5 ciclos de vacío para mayor rendimiento. También se puede aplicar directamente sobre el producto.
Ingredientes: Maltodextrina, amiloglucosidasa
Dosis recomendada: 5-30 g/kg. Se puede usar directamente.
Formato: Botes de 100 y 500 g
| Peso | N/D |
|---|---|
| Tamaño | M, S, M-500 gr., M-750 ml., S- 250 ml., S-100 gr. |
